兰泰水果硬度计FHT有3 种型号供选择，是应用特定尺寸的灌贯入度冲头来测量特定水果的坚硬度。

FHT - 05：（3.5m m） 小型水果 ，软水果

FHT - 15：（3. 5m m） 小型&大型水果，结实水果，坚硬水果

FHT - 1122：（7. 9m m） 大型水果，结实水果，坚硬水果（11. 1m m）苹果，结实水果小 型水果： 例如，草莓，樱桃，葡萄，莓软水果;例如，桃子，香蕉，杏仁，李子，甜瓜，柑橘，柿子。结实水果：例如，梨，油桃等。

水果硬度计的测试方式

水果硬度计测试大型水果测试；为需测量的样品选择合适的冲头， 见 “型 号 选 择 指南”。在同温下 ， 选择随机的10-15个水果或者一批水果的3%作为样品。为取得较好的效果，建议同一个人测量同一批水果。在水果的梗与底面之间，向阳面与背阳面之间，相对的表面上按圆盘形状 去除外皮。 然后进行刺入测试 。零点调手持 F HT，使冲头垂直平缓速到水果中，显示屏上读数应为0。若不为0，按下 “Z E RO键”是显示“ 0 ”。手持 F HT，对准水果，使冲头垂缓速插入 （ 大 概 3 秒钟 ） 。冲头必须*插入水果，或者超过某些冲头的标准 线。记录显示屏上读数。如需测量较大值，水果硬度计只要在测量之前长按“M A X 键 ”，直到显示屏山出现 “ M A X ”标志即可 。进行下个样品测量，先按 下“ Z E RO 键 ”，再按E、F步骤测量即可。按下“ UN I T 键 ”可以控制单位的转换。对于F HT - 1122水果硬度计，确保冲头尺寸对应显示屏上显示尺寸。

水果硬度计测试小型水果与大型水果测量方法基本相同，不同点如下：只在水果梗部与底面的一个面上做刺 入测量。无需去皮，需要足够的刺入来获得峰值读数。 反复测试是小型水果测量的较佳方法。